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| [2012年08月05日]
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| 薪ストーブ料理 ５２〜５５ |
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薪ストーブ料理 ５２ 焼き豚
豚バラ５００ｇに塩コショウをして薪ストーブの炉内の隅に吊るしておく タレに漬け込んでもおいしい
油が落ちると燃えやすいので、充分な灰の上でゆっくり、ピザや魚を焼きながら吊るす
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薪ストーブは炉内の高さのあるモデルがいい
こんな感じで肉を吊るしたり、燻す
薪ストーブはスキャン使用 |
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薪ストーブ料理 ５３ ベーコン
あまり温度を上げず、マキストーブで燻したベーコン 自家製で漬け込む、冬の楽しみになる |
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薪ストーブ料理 ５４ ロースハム風焼き
薪ストーブの炉内で燻し焼き、トップでスキレットで焼きこむ
豚ロースのカタマリ肉に塩コショウ、わが家の人気メニュー 手軽なロースハムのよう |
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薪ストーブ料理 ５５ 焼きキャベツ
薪ストーブの炉内でダッチオーブンを使うと、ほとんど焦げて料理は失敗する
そこで焼きキャベツ、丸まま1個をガンガン焼く
そのままムイテ食べたり、刻んでサラダや野菜炒めにどうぞ
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